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Presupuesto
| Apariencia | Líquido de color amarillo pálido a amarillo |
| Pureza (GC) | 96% mínimo |
| Gravedad específica (20 grados) | 0.95 ~ 0.97 |
| Índice de refracción n20 (20 grados) | 1.52 ~ 1.53 |
Aplicaciones
Safranal es un compuesto aromático natural utilizado principalmente en las industrias farmacéutica, de sabores y de fragancias. En perfumería, aporta un distintivo aroma dulce, cálido y parecido al heno-, lo que lo convierte en un ingrediente clave en perfumes, cosméticos y productos de cuidado personal. En la industria de alimentos y bebidas, se utiliza como agente aromatizante para impartir notas parecidas al azafrán-en dulces, bebidas, salsas y productos horneados. En la investigación farmacéutica y biomédica, Safranal se estudia por sus propiedades farmacológicas, incluidas actividades antioxidantes, anti-inflamatorias, neuroprotectoras y posibles actividades anticancerígenas. Se emplea en estudios preclínicos para evaluar los efectos protectores sobre las células neuronales, los sistemas cardiovasculares y los tejidos hepáticos. Además, Safranal se utiliza en química analítica como compuesto de referencia para el control de calidad en productos que contienen azafrán-y en estudios relacionados con compuestos orgánicos volátiles.
Beneficios
Safranal ofrece varios beneficios que lo hacen valioso tanto en aplicaciones industriales como de investigación. Su aroma fuerte y característico permite un uso eficaz en bajas concentraciones, potenciando las propiedades sensoriales sin abrumar las formulaciones. Exhibe actividades antioxidantes y de eliminación de radicales-libres, que respaldan posibles beneficios para la salud en modelos experimentales y añaden valor a las aplicaciones nutracéuticas y farmacéuticas. Safranal ha demostrado efectos neuroprotectores y anti-inflamatorios, lo que contribuye a la investigación sobre trastornos neurológicos, salud cardiovascular y regulación metabólica. Su origen natural y su compatibilidad con diversos sistemas de formulación lo hacen adecuado para su inclusión en alimentos, fragancias y cosméticos, aportando beneficios funcionales y sensoriales. Su estabilidad y su perfil químico bien-definido también permiten un desempeño consistente en control de calidad, estudios de investigación y desarrollo de productos.
Conclusión
Safranal es un compuesto aromático versátil con aplicaciones en aromas, fragancias, productos farmacéuticos e investigación. Su aroma distintivo, combinado con propiedades antioxidantes, neuroprotectoras y antiinflamatorias, lo hace valioso para fines sensoriales, funcionales y biomédicos. Con su estabilidad, eficacia en bajas concentraciones y compatibilidad entre diferentes formulaciones, Safranal es un ingrediente importante en el desarrollo de productos y en estudios científicos, que aporta tanto atractivo sensorial como beneficios funcionales.
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