Presupuesto
| Calificación | CP 2010 |
| Apariencia | Polvo de cristal blanco, inodoro y de sabor salado |
| Ensayo (por secado) | 98% a 102% |
| Identificación | 1: Reacción positiva. 2: Reacción positiva. 3: Reacción positiva. |
| Solución | Incoloro y claro |
| Glicerol y etanol gratis - Sustancia soluble | 10 mg/g max |
| Cloruros | 0.02% máximo |
| Sulfatos | 0.05% máximo |
| Fosfatos libres | 0.1% máx. |
| Agua | 29 a 33.5% |
| Como | 0.0005% máximo |
| Ceñudo | 0.004% máx. |
| Metales pesados | 20 ppm máx. |
Aplicaciones
El glicerofosfato de sodio es un compuesto versátil ampliamente utilizado en aplicaciones farmacéuticas, alimentarias y nutracéuticas. En medicina, sirve como fuente de fosfato y glicerol biodisponible, que apoyan las formulaciones nutricionales parenterales para mantener el equilibrio electrolítico y prevenir la hipofosfatemia en los pacientes. También se incorpora a fluidos intravenosos, suplementos orales y soluciones de electrolitos para proporcionar fósforo esencial para el metabolismo energético, la salud ósea y la función celular. En las industrias alimentarias y nutracéuticas, el glicerofosfato de sodio se usa como suplemento de fosfato, tampón y estabilizador en bebidas, alimentos fortificados y suplementos dietéticos. Además, se utiliza en investigaciones y estudios bioquímicos como un componente de donante o amortiguador de fosfato en ensayos enzimáticos, medios de cultivo celular y otras aplicaciones de laboratorio debido a su solubilidad y estabilidad en soluciones acuosas.
Beneficios
Los beneficios del glicerofosfato de sodio surgen de su biodisponibilidad, estabilidad química y multifuncionalidad. Proporciona una fuente eficiente de fosfato, que es crítica para la síntesis de ATP, la mineralización ósea y numerosos procesos metabólicos. Su resto glicerofosfato apoya el metabolismo energético y puede servir como sustrato en las vías bioquímicas. El compuesto es altamente soluble y estable en formulaciones acuosas, lo que permite una dosis constante y facilidad de incorporación en productos farmacéuticos o alimenticios. Su compatibilidad con otros electrolitos y nutrientes permite formulaciones equilibradas para la nutrición o suplementación parenteral. Además, no es - tóxico a dosis recomendadas, proporcionando una forma segura y efectiva de abordar las deficiencias de fosfato y mantener la salud metabólica y esquelética.
Conclusión
En resumen, el glicerofosfato de sodio es un compuesto multifuncional con aplicaciones en medicina, alimentos, nutracéuticos e investigación bioquímica. Su uso como fuente de fosfato y glicerol, combinado con beneficios como la alta biodisponibilidad, la estabilidad química y la versatilidad de la formulación, lo convierte en un ingrediente esencial para mantener el equilibrio electrolítico, el apoyo a la función metabólica y mejorar los productos nutricionales. Al proporcionar suplementos de fosfato confiables y capacidad de amortiguación, el glicerofosfato de sodio continúa desempeñando un papel fundamental en las aplicaciones de salud, nutrición y laboratorio.
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