Propionato de etilo 丨CAS 105-37-3

Propionato de etilo 丨CAS 105-37-3
Introducción del producto:
Número de catálogo: SS137975
Número CAS: 105-37-3
Ensayo: 97% mín.
Nombre del producto: propionato de etilo
Fórmula molecular: C5H10O2
Peso molecular: 102,13
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Parámetros técnicos
Descripción

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Presupuesto

 

Apariencia Líquido incoloro
Ensayo 97% mínimo
Sabor Aroma afrutado, parecido al ron-
Densidad relativa (25/25 grados) 0.886 – 0.889
Índice de refracción (20 grados) 1.383 – 1.385
Índice de acidez (mg KOH/g) 2,0% máximo

 

 

 

Aplicaciones

 

El propionato de etilo es un éster volátil e incoloro ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, de fragancias y química. En el sector de alimentos y bebidas se emplea como agente aromatizante debido a su aroma dulce y afrutado, realzando el sabor de confitería, productos horneados, productos lácteos y bebidas. En la industria de fragancias y perfumería, el propionato de etilo se utiliza para formular perfumes, colonias y productos perfumados, aportando notas frescas y afrutadas. Químicamente, sirve como un intermediario importante en la síntesis orgánica para la producción de productos farmacéuticos, agroquímicos y otros ésteres. Además, puede usarse como solvente en recubrimientos, resinas y tintas debido a su moderada polaridad y volatilidad.

 

Beneficios

 

El propionato de etilo ofrece múltiples ventajas debido a su agradable olor, estabilidad química y reactividad. Aporta características sensoriales atractivas en aplicaciones de alimentos y fragancias, mientras que generalmente se reconoce como seguro (GRAS) cuando se usa en cantidades controladas. Su funcionalidad éster le permite sufrir diversas transformaciones químicas, lo que permite su uso como intermedio versátil en síntesis orgánica. El compuesto es fácil de manipular, miscible con muchos disolventes orgánicos y tiene propiedades físicas predecibles, lo que lo hace adecuado para la producción y formulación a escala industrial-.

 

Conclusión

 

El propionato de etilo es un éster versátil con amplias aplicaciones en saborizantes, fragancias, síntesis química y solventes. Sus beneficios, que incluyen aroma frutal, reactividad química, estabilidad y flexibilidad de formulación, lo convierten en un ingrediente esencial en alimentos, perfumería y procesos industriales. La utilización continua de propionato de etilo respalda la innovación en productos sensoriales, síntesis orgánica y fabricación de productos químicos.

 

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