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Presupuesto
| Índice sensorial: | Cristalización de polvo blanco. |
| Prueba de identificación: | pasar la prueba |
| Ensayo: | 20%–26% |
| pH (100g/L): | 5–8 |
| Pérdida por secado: | 10% máximo |
| Insolubles en ácido clorhídrico: | 0,2% máximo |
| Solubilidad: | 80% mínimo |
| Fluoruro: | 50 ppm máximo |
| Metales pesados (Pb): | 10 ppm máximo |
| Dirigir: | 2,0 ppm máx. |
| Arsénico: | 2,0 ppm máx. |
Aplicaciones
El citrato malato de calcio se utiliza ampliamente enSuplementos nutricionales, alimentos funcionales y bebidas.como unfuente de calcio dietético. Favorece la mineralización ósea y ayuda a prevenir trastornos relacionados con la deficiencia de calcio-como la osteoporosis y la osteopenia. Su alta solubilidad en agua y su sabor suave lo hacen adecuado para su inclusión enjugos fortificados, productos lácteos y formulaciones nutracéuticas. Enaplicaciones farmacéuticas, se incorpora a formulaciones para mejorar la biodisponibilidad del calcio en poblaciones de edad avanzada e individuos con baja producción de ácido gástrico. Además, el citrato malato de calcio se utiliza enprogramas de fortificación de alimentospara mejorar la ingesta de calcio en poblaciones con riesgo de deficiencia, así como ennutrición deportivapara promover la función muscular y la recuperación. Su proporción equilibrada de aniones calcio a citrato y malato contribuye a una mejor absorción de minerales y reduce el riesgo de molestias gastrointestinales en comparación con las sales de calcio menos solubles.
Beneficios
Los beneficios del citrato malato de calcio radican en subiodisponibilidad, compatibilidad y eficiencia fisiológica excepcionales. En comparación con el carbonato de calcio tradicional, es más soluble en ambientes neutros y ácidos, lo que garantiza una mejor absorción en diversas condiciones digestivas. La presencia de iones citrato y malato no sólo facilita la absorción de calcio sino que también ayuda a mantener un equilibrio alcalino en el cuerpo, lo que favorece el metabolismo óseo. Es bien tolerado, provoca una irritación gastrointestinal mínima y puede consumirse con o sin alimentos. Además, la composición dual de ácidos orgánicos del compuesto contribuye a mejorar el transporte de calcio a través de las membranas intestinales y mejorar la retención en el tejido óseo. Estas características lo convierten en un suplemento de calcio ideal para personas de todas las edades, incluidas las personas mayores y aquellas con función digestiva reducida.
Conclusión
En resumen, el citrato malato de calcio es una forma de calcio altamente biodisponible y bien-bien tolerada, ampliamente utilizada en suplementos y alimentos enriquecidos. Su solubilidad superior, eficiencia de absorción y efecto suave sobre la digestión lo convierten en una excelente opción para mantener la salud ósea, prevenir la deficiencia de calcio y apoyar la función metabólica general. Con sus fuertes ventajas nutricionales y fisiológicas, el citrato malato de calcio sigue siendo una de las fuentes de calcio más efectivas y versátiles disponibles en la ciencia moderna de la salud y la nutrición.
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