Presupuesto
| Apariencia | Cristales incoloros a blancos |
| Ensayo | 98.0% a 101.0% |
| Pérdida al secar | 2.0% máximo |
| Valor de pH | 7.0 a 9.0 |
| Sulfatos | 0.019% máximo |
| Metales pesados (PB) | 0.001% max |
| Arsénico (as₂o₃) | 0.0002% máx. |
| Sustancia oxidable fácilmente | No desaparecer en 3 minutos |
| Prueba de identificación 1 | Llama amarilla |
| Prueba de identificación 2 | Precipitación marrón |
Aplicaciones
Succinato de disodio (CAS 150-90-3)es una sal de sodio de ácido succínico ampliamente utilizado en las industrias alimenticias, farmacéuticas y químicas. Sus aplicaciones principales incluyen el funcionamiento como potenciador de sabor, agente de amortiguación y regulador de acidez en productos de alimentos y bebidas. Se incorpora comúnmente en sopas, salsas, bocadillos y bebidas para impartir un sabor sabroso suave y mejorar el equilibrio general del sabor. En los productos farmacéuticos, el succinato del disodio se usa como un regulador de excipiente, estabilizador o pH en formulaciones. Además, sirve como intermedio en síntesis química, contribuyendo a la producción de polímeros, materiales biodegradables y productos químicos especializados.
Beneficios
Los beneficios del succinato del disódico provienen de su multifuncionalidad, seguridad y solubilidad. Mejora la percepción del sabor en los productos alimenticios sin agregar contenido excesivo de sodio, mientras que su capacidad de amortiguación estabiliza las formulaciones sensibles de pH -. Su solubilidad en agua garantiza una fácil incorporación en formulaciones líquidas y sólidas, y su estabilidad química proporciona un rendimiento constante en condiciones de almacenamiento y procesamiento. Además, no es - tóxico, biodegradable y generalmente reconocido como seguro (GRAS), lo que lo hace adecuado para aplicaciones alimentarias y farmacéuticas.
Conclusión
En conclusión, el succinato del disódico es un compuesto versátil utilizado en alimentos, productos farmacéuticos y síntesis química. Su sabor - mejora de propiedades, capacidad de almacenamiento en búfer y perfil seguro lo convierte en un ingrediente valioso para mejorar el sabor, la estabilidad y el rendimiento de la formulación. Al apoyar la calidad y la consistencia del producto, el succinato del disodio juega un papel importante en las industrias modernas de alimentos y farmacéuticos.
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