Trehalosa 丨 Cas 99-20-7

Trehalosa 丨 Cas 99-20-7 es un disacárido no reductor natural compuesto por dos moléculas de glucosa vinculadas a través de un, -1, 1- enlace glucosídico . Es conocido por su alta estabilidad, naturaleza no hibroscópica, y dulzura de la valiosa, y la dulzura leve, los alimentos, lo que hace que la valiosa naturaleza sea la valiosa. Industrias cosméticas y biotecnología .

1. Industria alimentaria
● Ejuleto y texturizador: utilizado como un sustituto de azúcar de baja paliza con un sabor limpio, excelente solubilidad y estabilidad bajo calor y ácido .
● Retención de humedad: ayuda a preservar la textura en productos horneados, confitería y alimentos congelados .
● Enhancer del sabor: estabiliza sabores y aromas durante el procesamiento y el almacenamiento .
● Extensión de la vida útil: reduce el dorado y la oxidación de los lípidos y las proteínas en los alimentos .
2. farmacéuticos y biotecnología
● Estabilizador de proteínas y enzimas: trehalosa 丨 Cas 99-20-7 protege proteínas y biomoléculas de la degradación causada por el calor, la desecación o la congelación .
Osed en vacunas, fármacos basados ​​en proteínas y reactivos biológicos .
● Lyoprotector: comúnmente utilizado en liofilización (liofilización) para estabilizar péptidos, anticuerpos y otros biológicos .
● Carrier de drogas: puede usarse en sistemas de administración de fármacos para proteger los ingredientes activos .
● Investigación neuroprotectora: estudió su capacidad para reducir la agregación de proteínas y el estrés oxidativo en modelos de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, Huntington's y Parkinson's .
3. cosméticos y cuidado personal
● Agente hidratante: la trehalosa retiene el agua y protege a las células de la piel de la deshidratación .
● Propiedades antienvejecimiento y protectores: guardias contra el daño oxidativo y el estrés inducido por UV .
● Encontrado en productos como:
cremas oficiales
olotiones
acondicionadores ohair
pantallas
4. Preservación de células y crioprotección
● Crioprotectante: utilizado en la criopreservación de células, tejidos y órganos mediante la protección de membranas y proteínas del daño inducido por el frío .
● ampliamente utilizado en investigación de laboratorio, biobancáneo y almacenamiento de células madre .
5. Aplicaciones agrícolas y ambientales
● Mejora la resistencia a la sequía en los cultivos al actuar como un osmoprotector natural .
● Puede mejorar la supervivencia de los microbios beneficiosos en el suelo y las aplicaciones de compostaje .

1. alta estabilidad
● azúcar sin reducción: no participa en las reacciones de Maillard, lo que lo hace ideal para productos que requieren tratamiento térmico .
● Resistente a la hidrólisis ácida: mantiene la estructura y la funcionalidad bajo pH bajo .
2. biocompatibilidad y seguridad
● No tóxico y no cariogénico (no promueve la caries dental) .
● Reconocido como generalmente reconocido como seguro (Gras) por la FDA y aprobado en la UE y Japón para el uso de alimentos .
3. efectos protectores en biomoléculas
● Estabiliza:
abroteínas
bicapas olípidas
ácidos onucleicos
● Mimica los efectos protectores encontrados en la naturaleza (E . G ., organismos que sobreviven a la desecación) .
4. dulzura suave e impacto glucémico bajo
● Mayor dulzura e índice glucémico en comparación con la sacarosa, adecuado para formulaciones amigables con la diabética y conscientes de peso .

Trehalose丨CAS 99-20-7 is a versatile disaccharide that offers functional, protective, and health-related benefits across a wide spectrum of industries. From food preservation and biopharmaceutical stability to cosmetic hydration and cryoprotection, trehalose plays a pivotal role in modern formulations due to its unique stability, biocompatibility, and functional Performance .