Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. es uno de los fabricantes y proveedores más profesionales de pectina 丨cas 9000-69-5 en China. Bienvenido a productos químicos personalizados al por mayor a precios competitivos en nuestra fábrica. Para productos más baratos, contáctenos ahora.
Presupuesto
| Calificación | USP, E440 |
| Apariencia | Polvo que fluye libremente |
| Color | Polvo marrón pálido |
| Olor | Ligeras y libres de-notas inapropiadas |
| Gusto | Ligero, libre de-sabores desagradables |
| pH (solución al 2%) | 2.5~3.5 |
| Viscosidad (solución al 4%) | 200 mPa·s máx. |
| Tamaño de partícula | 300 micras máx. |
| ácido galacturónico | 80% mínimo |
| Pérdida por secado | 10% máximo |
| Cenizas ácidas-insolubles | 1% máximo |
| Contenido de nitrógeno | 1% máximo |
| SO₂ | 10 mg/kg máx. |
| Alcohol metílico, etílico e isopropílico libre. | 1% máximo |
| Dirigir | 2 mg/kg máx. |
| Arsénico | 3 mg/kg máx. |
| Mercurio | 1 mg/kg máx. |
| Cadmio | 1 mg/kg máx. |
| Recuento total de placas | 500 UFC/g máx. |
| Levadura y moho | 100 UFC/g máx. |
| coliformes | 3,0 NMP/g máx. |
| Escherichia coli | 3,0 NMP/g máx. |
| Estafilococo aureus | Ausente en 25 g |
| Salmonela | Ausente en 25 g |
Aplicaciones
La pectina es un polisacárido natural ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y biotecnológica. En la industria alimentaria sirve como agente gelificante, espesante y estabilizante en productos como mermeladas, jaleas, conservas de frutas, yogures y confitería. La pectina también se aplica como sustituto de grasa y potenciador de la textura en alimentos dietéticos y bajos-en calorías. En productos farmacéuticos, se utiliza como aglutinante, estabilizador y agente de liberación controlada-en tabletas y cápsulas. Además, la pectina encuentra aplicaciones en biotecnología e investigación, incluso como matriz para la inmovilización de enzimas, portador de sistemas de administración de fármacos y en formulaciones para la curación de heridas debido a su biocompatibilidad y capacidad para formar hidrogeles. Industrialmente, la pectina también se explora para el tratamiento de aguas residuales y como material biodegradable en envases ecológicos-.
Beneficios
La pectina ofrece numerosas ventajas debido a su origen natural, biocompatibilidad y versatilidad funcional. Proporciona excelentes propiedades gelificantes y espesantes incluso en bajas concentraciones, mejorando la textura y estabilidad del producto. Su alta solubilidad en agua y su capacidad para formar hidrogeles lo hacen adecuado tanto para aplicaciones alimentarias como farmacéuticas. La pectina también puede interactuar con cationes divalentes, lo que permite la formación controlada de gel, lo cual es valioso para la encapsulación y la administración de fármacos. Además, no es-tóxico, es biodegradable y generalmente se reconoce como seguro (GRAS), lo que respalda su uso en productos de consumo y aplicaciones médicas. Las propiedades prebióticas y de fibra dietética de la pectina también contribuyen a los beneficios para la salud, incluida una mejor digestión y la modulación de la microbiota intestinal.
Conclusión
La pectina es un polisacárido natural y versátil con amplias aplicaciones en alimentos, productos farmacéuticos y biotecnología. Sus propiedades funcionales, que incluyen gelificación, espesamiento, estabilización y biocompatibilidad, combinadas con beneficios como seguridad, biodegradabilidad y efectos promotores de la salud-, lo convierten en un ingrediente esencial tanto en contextos industriales como de investigación. El compuesto sigue respaldando formulaciones de productos innovadoras, sistemas de liberación controlada-y desarrollo de materiales sostenibles.
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